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(Le
Courrier d’Afrique 54). En
Afrique du Nord, l’utilisation du soja est en pleine croissance pour la
production d’huile de cuisson et les besoins de l’alimentation animale. La
Tunisie n’échappe pas à cette tendance générale.
En Tunisie, les achats de soja
devraient s’élever à 540 000 tonnes en 2023/2024. C’est ce qu’estime le
Département américain de l’agriculture (USDA) dans son dernier rapport sur
l’industrie oléagineuse dans le pays publié au début du mois de mars. Le
volume annoncé est en hausse par rapport au stock précédent (533 000 tonnes) et
représente l’intégralité de la consommation dans le pays qui ne produit pas
l’oléagineuse. D’une manière globale, l’USDA signale que l’augmentation des
importations d’une année sur l’autre tient principalement à la montée en
puissance de l’industrie de la trituration du soja pour la fabrication d’huile
de cuisson et de tourteaux pour les rations alimentaires essentiellement de
l’industrie de la volaille. Dans le pays, l’huile de soja est la
principale huile végétale utilisée par la population avec l’huile de maïs et
bénéficie de prix subventionnés. Si l’industrie a renforcé depuis quelques
années ses capacités d’extraction, l’offre locale reste toutefois encore
faible, oscillant entre 75 000-80 000 tonnes par an pour une consommation d’environ
160 000 tonnes. L’huile d’olive est l’huile végétale la plus produite
dans le pays (240 000 tonnes) grâce au tiers des superficies arables, mais près
de 80 % de la production est exportée principalement en vrac vers l’Europe
et les USA.